wakibitos

マメ科の一年生草本。
お盆のお供えものに使われるのは、サヤの先がほんのりと赤いアカササゲ。別名姫ササゲともいう。
ササゲはスジを取って茹で、切りゴマあえや白あえにすると旨い。また、コイモや厚揚げなどと煮付けてもいい。