雑題

雑題: 小カブ[小蕪]

Leave a comment

秋の小カブは根、葉ともに大カブよりやわらかく、漬物などに適している。 又、 味噌仕立てのカブラ汁にすると美味しい 。その際は、ダシを多めにして煮込むといいらしい。更に、 油揚などと煮つけるとか、塩茹でしてバターでいため、肉料理に付け合わせするのも乙である。

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

Gravatar
WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. ( Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. ( Log Out /  Change )

Cancel

Connecting to %s