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又例の 寄せ鍋にても いたすべし 虚子

季節の魚貝、鶏肉、野菜類、銀杏などの材料を、酒、みりんを加えたしょう油汁で、煮ながら食べる鍋料理。昔は“たのしみ鍋”ともいった。
煮出汁は、コンブで味付けするのがあっさりとして良い。
冬の寒い夜など、家族で寄鍋をつついて食べるのはまた格別。
更に、核家族が 増えるなか、隣・近所、仲間が、材料を持ち込みで、ワイワイ“と集い合うことで、結び目”を巡らすきっかけにもなるのでは…