wakibitos

冬の菜類の総称。 白菜・小松菜・水菜などをさす。
9月ごろ、種をまいて、冬から春にかけて収穫する。
あらゆる草花が枯れはてた野に、冬菜畑だけが目に沁みるように、美しい緑を繰り広げている。
また、緑菜の少ない冬の食卓を色どるのも、これらの冬菜である。
但し、今年は、台風・気象異常、等の影響で、平年に比べて高値になっており、鍋料理の具材が少なめなのが寂しい…
生産者は勿論、消費者も、食料自給率に関心を持ち続けないと…