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ある時は 新酒に酔うて 悔多き 漱石

今、新酒といえばボジョレー・ヌーボーが話題となっており、来月 十一月月第三木曜日が解禁日らしい…
もともと、新酒で醸造した酒は、神に供えたものである。
豊作を神に感謝する心からである。
しかし、現在は「寒造り」が盛んになって、濁酒（どぶろく）以外の新酒は秋のうちに造られることはなくなった。
従って、新酒は酒造年度（七月一日〜翌六月三十日）内で造られ、出荷された