wakibitos

雛祭りにはなくてはならない菓子であろう。
大豆または黒豆を炒り、これに普通の“あられ”を混ぜ、砂糖でまぶしたものであるが、ほんのりとした甘味が、いかにも女の子の節句をかもし出す…
ちなみに、「あられ」というのは、お餅を包丁で細かく切って乾燥させ、鍋で炒って作るもの。炒る時に、はぜて膨らむ様子が、空から降ってくるアラレに似ていることから、この名がついたそうである。

雛あられ、両手にうけて こぼしけり 万太郎