wakibitos

徳川時代の中頃から、日本列島はしばしば飢饉にみまわれた。
その飢饉から農民を救ったのがサツマイモである。
薩摩の国にサツマイモを伝えたのは指宿郡の前田利右衛門で、密貿易の際に、中国から持ち帰った（1705）。
これを薩摩の国から持ち出したのが、伊予国の下見（あざみ）吉十郎で、藩令を犯し、密かに持ち出したという（1732）。
サツマイモを全国的に普及させたのが青木昆陽。「蕃薯（ぱんしょ）＝“薩摩芋の異名”考」を著わし（1734）、吉宗に上書した。
青木の努力で、幕府の手で栽培法が研究され、これが普及に貢献したとされ、「甘藷（かんしょ）先生」と呼ばれた。